Ingrediente: 1 pepene galben de 0,5 kg, 2 cepe, 3 linguri unt, 1 linguriţă sare, 1 lingură piper alb.
Tag: Dan Silviu Boerescu
Supa este una de inspiraţie arăbească, originară din sudul Andaluziei. Maurii foloseau şi pâine înmuiată (astăzi, ingredient opţional), roşiile fiind adăugate reţetei după ce Columb a descoperit America, în 1492.
Un interviu savuros cu autoarea romanului “Totul despre fete”, Rebecca James
Ne-am străduit ca între coperțile acestui ghid să păstrăm vinurile care au ceva de spus, vinurile oneste, selectate din ofertele stufoase ale producătorilor și importatorilor.
Cuvinte rare străbat reţetele, făcîndu-le, nu o dată, criptice ; dar cît de apetisant/molcom rămîne, peste un secol şi jumătate, ”mijlocul de a face brînză din cartoafe”!:â
Dacă e sâmbătă, e bucătăreală!
679 de reţete de demult, plus 79 de vinuri și alte băuturi vechi, culese din cărţi de gastronomie rare și manuscrise unicat sunt cuprinse în volumul „Mâncăruri de altădată”.