Una dintre zamele (ciorbe) gustoase făcute de bunica sau mămica era guiașul (gulaș), povestește scriitoarea Florica Bud în capitolul ”Rețete gustoase din Maramureș” din volumul Mâncăruri de altă dată.
Tag: Mancaruri de altadata
Cuvinte rare străbat reţetele, făcîndu-le, nu o dată, criptice ; dar cît de apetisant/molcom rămîne, peste un secol şi jumătate, ”mijlocul de a face brînză din cartoafe”!:â
679 de reţete de demult, plus 79 de vinuri și alte băuturi vechi, culese din cărţi de gastronomie rare și manuscrise unicat sunt cuprinse în volumul „Mâncăruri de altădată”.